Guargompoeder, ook wel bekend als guargom of guargom-extract, is een natuurlijk verdikkingsmiddel en emulgator. Het wordt gemaakt van de zaden van de guarplant (Cyamopsis tetragonoloba), een peulvrucht die voornamelijk groeit in India en Pakistan. Het poeder is rijk aan voedingsvezels en heeft verschillende toepassingen.

Guargom kan net als tapioca en johannes broodpitmeel vloeistoffen binden en verdikken, zelfs in kleine hoeveelheden. Het lost goed op in water en vormt een gelachtige substantie.

Guargom is rijk aan de zogenaamde oplosbare vezels en draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.

Wat is het verschil tussen Guargom en Guarboonvezels (Sunfiber)
Het verschil tussen guargom en guarboonvezels ligt voornamelijk in de manier waarop ze worden verwerkt en gebruikt, hoewel beide afkomstig zijn van de guarplant (Cyamopsis tetragonoloba). Guargom wordt gemaakt door de endosperm (het binnenste deel) van de guarboon te malen tot een fijn poeder. Het bevat voornamelijk galactomannaan, een oplosbaar polysacharide. Guarboonvezels worden gemaakt van de volledige guarboon (inclusief de schil en andere delen), waarbij voornamelijk de natuurlijke vezels worden behouden. Daardoor is het vezel gehalte een heel stuk hoger dan bij guargom. Een ander verschil is dat het volledig oplost in water, in tegenstelling tot guargom, wat een gelei-achtige substantie vormt.

Samenstelling van Mattisson GuarGom Poeder Biologisch:

Biologische Guargom poeder (Cyamopsis tetragonolobus, E412).

Dit product is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Voedingswaarde van Mattisson GuarGom Poeder Biologisch:

Voedingswaarde per 100 gram:
energie 757 kJ/ 182,4 kcal
Vet 0,6 gram
- waarvan verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 2,5 gram
- waarvan suikers 2 gram
Eiwitten minder dan 0,5 gram
Vezels 80,5 gram
Zout 1,98 gram

Gebruik van Mattisson GuarGom Poeder Biologisch:

U neemt 3 gram per liter warm of koud water.

Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.
Voedingssupplementen van Mattisson zijn geen vervanging van een gezonde levensstijl en een evenwichtige voeding, maar kunnen wel een goede aanvulling zijn.

Aantal eenheden: