Terrasana Ponzu Saus Biologisch 250 ml

Productinformatie van Terrasana Ponzu Saus Biologisch:

Toepassing van Terrasana Ponzu Saus Biologisch:

Ponzu is een typisch Japanse dressing en dipsaus. ‘Pon’ betekent ‘punch’ en ‘zu’ komt van ‘su’, wat azijn betekent.
Ponzu wordt gemaakt van shoyu en het sap van verschillende Japanse citrusvruchten (yuzu en sudachi). Ponzu wordt gemaakt door shoyu met mirin, rijstazijn en aardappelsiroop te mengen en te laten sudderen.
Uiteindelijk wordt het sap van yuzu en sudachi toegevoegd om die frisse smaak te creëren. Het resultaat? Een citrusachtige, hartige smaak: de umamismaak komt op een heerlijke manier naar voren.

Voedingswaarde van Terrasana Ponzu Saus Biologisch:

Elke 100 gram bevat:
Energie 181 kJ/42 kcal
Eiwit totaal 3,9 gram
Koolhydraten totaal 6,6 gram
Suikers 1,2 gram
Vet totaal 0,0gram
Vet verzadigd 0,0gram
Voedingsvezel 0,4 gram
Zout 7,4gram

Ingrediënten van Terrasana Ponzu Saus Biologisch:

Water, shoyu* (water, sojabonen*, tarwe*, zout, koji ferment), rijstazijn* (water, rijst*, koji-ferment), druivensap*, yuzusap*, zout, yukou*- en sudachi* sap (Japanse citrus), gezouten sake* (water, rijst*, zout, koji-ferment), kombu, gedroogde shiitake paddenstoelen*.
* = Van biologische landbouw.

Gebruik van Terrasana Ponzu Saus Biologisch:

Van oorsprong werd ponzu veel gebruikt als dipsaus bij visgerechten, maar deze saus is ook een frisse toevoeging aan gerechten met gestoomde groenten, zeewier, tofu en salades.