Terrasana
Genmai Miso Ongepasteuriseerd Biologisch
350 gram

Productinformatie van Terrasana Genmai Miso Ongepasteuriseerd Biologisch:

Toepassing van Terrasana Genmai Miso Ongepasteuriseerd Biologisch:

Genmai miso is een heerlijke smaakmaker gemaakt van sojabonen en ongepolijste bruine rijst.
Genmai miso past goed in de Japanse, maar ook in de Europese keuken.
Bijzonder aan genmai miso is dat je alle vijf de smaken terugvindt in de miso, inclusief umami.

Na de actieve fermentatie van drie dagen wordt het mengsel van sojabonen, rijst en koji in cederhouten vaten gelegd en afgedekt met doeken en stenen.
Het gewicht van deze stenen is enorm: ongeveer een derde van het gewicht aan miso in het vat.
In deze vaten fermenteert genmai miso minimaal 18 maanden onder de charismatische handen van onze Japanse ervaringsdeskundigen.

Voedingswaarde van Terrasana Genmai Miso Ongepasteuriseerd Biologisch:

Elke 100 gram bevat:
Energie 796 kJ/183 kcal
Eiwit totaal 11 gram
Koolhydraten totaal 19,3 gram
Suikers 12 gram
Vet totaal 5,8gram
Vet verzadigd 1gram
Voedingsvezel 4,9 gram
Zout 11,4gram

Ingrediënten van Terrasana Genmai Miso Ongepasteuriseerd Biologisch:

Sojabonen*, bruine rijst*, zeezout, water, koji-ferment.
* = Van biologische landbouw.

Gebruik van Terrasana Genmai Miso Ongepasteuriseerd Biologisch:

Genmai miso heeft een gemiddeld krachtige smaak, waardoor het ideaal is als basis voor misosoepen, vis- en groentegerechten, sauzen en dressings.
Ook lekker in combinatie met peulvruchten of koolachtige groenten.

Na opening in de koelkast bewaren.


Dit product behoort tot de categorie: Miso