Mattisson
Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel
190 gram

Productinformatie van Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:

Toepassing van Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:

Arrowroot is gemaakt van de wortel van de Pijlwortelplant (Maranta arundinacea) die in regenwouden groeit. Arrowroot is een hoogwaardig zetmeel. Het bevat geen vet en is erg makkelijk verteerbaar in ons lichaam.

Arrow root poeder kan gebruikt worden als bindmiddel voor bak gerechten, soepen, sauzen en toetjes, is neutraal van smaak en glutenvrij. Daarnaast kan het gebruikt worden als vervanger van ei in verschillende bakrecepten. Tijdens het bakken gebruik je de helft minder dan bij een normaal bindmiddel. De bindingskracht van Arrow Root is namelijk een stuk groter.

Het is belangrijk wanneer je Arrow Root wil gaan gebruiken om er eerst een papje van te maken met water en dit papje pas aan het einde van de kooktijd van je gerecht toe te voegen. Arrow Root heeft namelijk een enorme bindkracht maar wanneer je het te lang door laat koken zal deze bindkracht verloren gaan.

Ingredienten van Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:

100% Arrow root, pijlstaartwortel poeder biologisch.

Allergenen: geen.

Voedingswaarde van Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:

Voedingswaarde per 100 gram:
energie 1495 KJ / 357 kcal
vet 0.1 gram
vet waarvan verzadigd 0 gram
koolhydraten 84.4 gram
waarvan suikers 0 gram
eiwitten 0.3 gram
zout0.057 gram

Gebruik van Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:

Per 2,5 dl vloeistof één eetlepel oplossen in koud water en vervolgens samen met de te binden vloeistof tot kookpunt verwarmen. Als vervanging van eieren in bak producten, twee eetlepels ter vervanging van één ei.

Koel, droog en gesloten bewaren.