Mattisson
Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel
190 Gramm
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Produktinformationen für Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:
Anwendung von Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:
Pfeilwurz wird aus der Wurzel der Pfeilwurzpflanze (Maranta arundinacea) hergestellt, die in Regenwäldern wächst. Pfeilwurz ist eine hochwertige Stärke. Sie enthält kein Fett und ist sehr leicht verdaulich.Pfeilwurzpulver eignet sich als Bindemittel für Backwaren, Suppen, Soßen und Desserts. Es ist geschmacksneutral und glutenfrei. Es kann auch als Ei-Ersatz in verschiedenen Backrezepten verwendet werden. Beim Backen benötigt man nur die Hälfte der Menge an herkömmlichem Bindemittel, da die Bindekraft von Pfeilwurz deutlich höher ist.
Bei der Verwendung von Pfeilwurz ist es wichtig, zunächst mit Wasser eine Paste herzustellen und diese erst am Ende der Garzeit des Gerichts hinzuzufügen. Pfeilwurz hat eine enorme Bindekraft, die jedoch bei zu langem Kochen verloren geht.
Zutaten von Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:
100 % Bio-Pfeilwurzpulver.Allergene: keine.
Nährwert von Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:
Nährwert pro 100 Gramm:Energie 1495 KJ / 357 kcal
wissen 0,1 Gramm
Fett, davon gesättigt 0 Gramm
Kohlenhydrate 84,4 Gramm
davon Zucker 0 Gramm
Proteine 0,3 Gramm
salzig 0,057 Gramm
Verwendung von Mattisson Biologische Arrow Root Pijlstaartwortel:
Einen Esslöffel pro 2,5 dl Flüssigkeit in kaltem Wasser auflösen und anschließend mit der zu bindenden Flüssigkeit zum Kochen bringen. Als Ei-Ersatz in Backwaren statt einem Ei zwei Esslöffel verwenden.Kühl, trocken und verschlossen lagern.
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| Barcode: | 8717677964550 |
