Monki Biologische notenpasta's worden door Horizon Natuurvoeding BV geproduceerd. Horizon bestaat sinds 1978 en is gespecialiseerd in de productie van notenpasta's en de import/ groothandel van noten, zuidvruchten en zaden van biologische teelt. Naast de verkoop op de belangrijke Nederlandse thuismarkt, vindt export plaats naar een groot aantal Europese landen.
Vrijwel alle biologische noten en zaden importeren we zelf. vaak zijn de grondstoffen afkomstig van eigen projecten of van projecten waar we een nauwe samenwerking mee hebben. Zo zijn bijvoorbeeld de hazelnoten afkomstig vna het Good Food project in Turkije.
Horizon is één van de initiatiefnemers van de Good Food Foundation, een stichting die zich bezig houdt met het opzetten, stimuleren en beheren van biologische landbouwprojecten.
Het assortiment Monki biologische notenpasta's bestaat uit 14 soorten. Behalve de consumentenverpakking van 330 gram voor alle notenpasta's en een extra verpakking van 650 gram voor enkele andere pasta's, leveren we ook in grootverpakking van respectievelijk 3 en 10 kg. Het productie proces omvat gewoonlijk de volgende stappen:roosteren, eventueel mengen, malen en afvullen.
Controle vindt plaats confomr Verordening (EG) 834/2007. De Monki biologische notenpasta's zijn voorzien van het EKO-merk, uitgegeven door Skal in Nederland.
