Magnesium (370)

Magnesium is een belangrijk mineraal, cofactor voor honderden enzymen. Magnesium is betrokken bij vele enzymatische processen (meer dan 300!) in ons lichaam onder andere energievoorziening, de werking van celzouten, eiwitsynthese en het goed functioneren van spieren. Magnesiumtekort kan de status van Vitamine D en Calcium nadelig beïnvloeden. Bij personen met maagdarmproblemen, nierfalen, overmatig alcohol gebruik en ouderen is een magnesiumtekort eerder te verwachten. Mensen in stresssituaties verbruiken meer magnesium. Hoge doseringen met zink door middel van voedingssupplementen verstoren de magnesiumopname. Een magnesiumtekort kan de oorzaak zijn van gevoel van stijfheid in de spieren in de ochtend en vermoeidheid. Aangezien magnesium een belangrijke rol speelt in de overdracht van zenuwprikkels zijn het goed psychisch en lichamelijk functioneren gebaat bij voldoende magnesiumopname. Voedingsbronnen van magnesium zijn brood en graanproducten, groenten, zuivel en vlees. Helaas heeft onderzoek aangetoond dat hedendaagse voeding aanzienlijk minder magnesium bevat dan enkele generaties terug. De oorzaak hiervan is te vinden in de intensieve landbouw. (Deze tekst over Magnesium is een korte inleiding op Magnesium en pretendeert geen volledig wetenschappelijk betoog te zijn).