Vitamine B11 Foliumzuur (85)

Vitamine B11 is beter bekend onder de naam Foliumzuur en buiten Nederland wordt deze Vitamine B9 genoemd. Deze vitamine draagt bij aan de gezonde groei van het ongeboren kind. Kinderwens en zwangerschap worden in één zin genoemd met Foliumzuur. Daarnaast is Foliumzuur van belang voor het evenwichtig van homocysteïne in het lichaam. Voedingsbronnen van vitamine B11 of folaat zijn gist, granen, bonen fruit, groene groenten en lever. Verhitten van voeding vernietigt jammer genoeg 80% van het foliumzuur. Naast warmte is foliumzuur zeer gevoelig voor licht en zuur. Hierdoor degradeert foliumzuur sterk. Voor de opname van Vitamine B11 is Vitamine B3 nodig. (Deze tekst over Vitamine B11 is een korte inleiding op Vitamine B11 en pretendeert geen volledig wetenschappelijk betoog te zijn).