Productinformatie van Madal Bal Ahornsiroop C+:
Toepassing van Madal Bal Ahornsiroop:
De Madal Bal Ahornstroop is een pure stroop van de C+ graad, afkomstig uit de grote Esdoornwouden van Canada.

De winning van het Ahornsap is een zeer kostbare aangelegenheid, wat de relatief hoge prijs van de stroop verklaart.

Er bestaan diverse soorten en merken, maar meer dan 90% van de in de handel gebrachte Ahornstropen bevat minder dan 10% natuurlijke Ahorn. De overige 90% is een gekaramelliseerde oplossing van witte suiker of melasse. Madal Bal staat borg voor 100% natuurzuivere Ahornstroop van de mineraalrijke C+ graad en voor een zorgvuldige verwerking zonder chemische toevoegingen. De C+ Ahornstroop van Madal Bal heeft bovendien een zeer volle, delicate smaak.

Madal Bal Ahornstroop wordt geleverd in luchtdichte verpakkingen van 0,5 en 1 liter en is langer dan een jaar houdbaar.

Madal Bal Ahornstroop wordt veelal samen met het Groene Poeder van Madal Bal gebruikt bij de Citroensapkuur. De Citroensapkuur is een ontslakkings- en afslankkuur. Informatie over deze kuur vindt u in het eveneens door Madal Bal geleverde boekje De Citroensapkuur van K.A. Beyer, of op de website www.citroensapkuur.nl.

Groene Poeder
Groene Poeder van Madal Bal is 100% plantaardig, zachtwerkend middel dat helpt bij de afvoer van gifstoffen en darmslakken die loskomen gedurende het reinigingsproces. Op deze wijze worden de darmen gereinigd en de stoelgang gereguleerd. Het product bevat senneblad. venkelzaad en zoethout. Senneblad stimuleert de darmwerking, terwijl het venkelzaad de krampverwekkende werking van het senneblad neutraliseert. Zoethout is niet alleen toegevoegd vanwege de smaak, het werkt eveneens slijmoplossend.

Winning
De Esdoorn produceert het sap slechts gedurende een periode van vier tot zes weken in de maanden maart en april, wanneer in Canada het voorjaar begint. In die tijd ligt er in grote delen van Canada nog meer dan een meter sneeuw, wat de wining tot een ware winterse aangelegenheid maakt. Het sap loopt voortdurend in bakken die aan de boom bevestigd zijn. Elke morgen worden de volgelopen bakken van de stam gehaald en geleegd; men rijdt met een grote slee van boom tot boom en verzamelt het sap in een groot vat. Vervolgens gaat het naar de plaats waar het boven een houtvuur wordt verhit en daardoor ingedikt. Om uiteindelijk een liter houdbare stroop te krijgen, is 40 tot 50 liter dun sap nodig, ongeveer de hoeveelheid die een volgroeide esdoorn per jaar produceert. Een esdoorn moet 40 jaar oud zijn om afgetapt te kunnen worden.

Moderne Ahornstroop-farms maken gebruik van pijpleidingen waar het sap gedurende de winningstijd via een trechter direct indruipt. Het buizensysteem brengt het sap naar pompstations bij de ovens waar het in grote reservoirs boven houtvuur wordt ingedikt. Vaak zuigt men het hele systeem vacuum om de stroom van het sap te bevorderen. hetgeen hoge eisen stelt aan de buizen.

Gradaties
Tijdens de winningsperiode verandert het sap voordurend van samenstelling. In het begin is het erg zoet en vrij arm aan mineralen, om na verloop van tijd steeds mineraalrijker te worden. Bij het ingedikte sap ziet men dat aan de kleur en de vloeibaarheid; eerst is het heel licht en dun, vervolgens wordt het dikker en donkerder. De lichte stroop van de beginperiode noemt men A-graad; de donkere van de eindperiode C+. Hoewel het mineraalgehalte van oogst tot oogst kan verschillen, zal de C+ altijd mineraalrijker zijn dan de andere Ahornstropen die in dezelfde tijd gewonnen zijn.

Ahornstroop bevat praktisch de enige ongeraffineerde natuurlijke suiker die tegenwoordig verkrijgbaar is, met alle spoorelementen en mineralen van de natuurlijke omgeving. Om suiker om te zetten maakt het lichaam gebruik van mineralen. De glucose dient als energiebron voor de zenuw- en hersencellen en beschermt de lever.

Mineralen
Ahornstroop bevat de volgende mineralen:
- Calcium 358 mg/kg voor het beender- en zenuwgestel en het spierstelsel;
- Kalium 3963 mg/kg ten behoeve van de osmotische druk1' in de cel, de activering van enzymen en de afvoer van afvalstoffen;
- Magnesium 144 mg/kg goed voor hart- en bloedvaten, het beender- en zenuwgestel en voor de omzetting van eiwitten, vetten en koolhydraten;
- Mangaan 18.9 mg/kg onmisbaar bij de omzetting van koolhydraten en ijzer, speelt een essentiele rol bij de ontwikkeling van het beendergestel en verdrijft vermoeidheid;
- Natrium 457 mg/kg voor handhaving van de osmotische druk in de lichaamssappen en ter ondersteuning van de werking van het zenuw- en spierstelsel;
- IJzer 12.1 mg/kg is noodzakelijk als bestanddeel van de rode bloedlichaampjes die voor de zuurstoftoevoer zorgen, werkt weerstandverhogend;
- Zink 49.5 mg/kg ten behoeve van het beendergestel, de vorming van huid- en haarcellen en de regeneratie van huid en haar, eveneens van belang voor de normale secretie afscheiding van insuline en de omzetting van eiwit. Bovendien remt het cholesterolafzetting en bevordert het geestelijke alertheid.

Ingrediënten van Madal Bal Ahornsiroop:
Ahornstroop*
* = Van biologische afkomst.