Boeken
Tsukemono Snelle Groentefermentaties uit Japan
1 boek
Klik voor een vergroting
|
Dit product is niet meer leverbaar.
newEUR28.95
Onze prijs
28,95 |
||||||
Productinformatie van Boeken Tsukemono Snelle Groentefermentaties uit Japan:
Informatie over Boeken Tsukemono Snelle Groentefermentaties uit Japan:
Tsukémono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen pickles noemen. In Japan worden tsukémonopickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten. Deze eeuwenoude methode is eenvoudig toe te passen en sluit aan bij de huidige belangstelling voor gefermenteerde voeding.Iedere dag een pickle
Pickles zijn een culinaire toevoeging aan je maaltijd. Het is een hernieuwde kennismaking met groente, zelfs de soorten die je al door en door dacht te kennen. Door het pickle-proces ontstaat smaakconcentratie en een unieke knapperigheid. En door de start van het fermentatieproces ondersteun je met deze pickles je spijsvertering en darmconditie.
Kok en natuurvoedingskundige Peter van Berckel leert je om op een eenvoudige en snelle manier groente-pickles te maken. Met meer dan vijftig - veelal vegan - recepten kun je direct zelf aan de slag. Je kunt kiezen uit traditionele Japanse recepten en pickles uit de westerse keuken. Als toegift geeft Peter je handzame informatie over vitale voeding als boost voor je dagelijks leven.
Peter van Berckel is natuurvoedingskundige, kok en fermentatie-expert. Hij is mede-oprichter van de Groene Kookacademie en doceert op verschillende voedingsopleidingen. Zijn voorliefde voor vitale voeding en kennis van de Japanse eetcultuur komen samen in Tsukémono.
Dit product behoort tot de categorie: Boeken
Vermeld hier uw productreview voor 1 boek Boeken Tsukemono Snelle Groentefermentaties uit Japan!
Van 1 boek Boeken Tsukemono Snelle Groentefermentaties uit Japan zijn geen veel gestelde vragen vermeld.
| Barcode: | 9789081821575 |
