De stof Resveratrol valt onder de Salvestrolen. Salvestrolen zijn specifieke fytonutriënten (fytoalexinen), welke van nature aanwezig zijn in (biologische) groenten, fruit en kruiden. Planten maken Salvestrolen aan om zichzelf te beschermen tegen schimmels, virussen, bacteriën, UV-licht en insecten. Salvestrolen zijn dus het afweersysteem van de plant. Planten maken deze afweerstoffen alleen aan als het echt noodzakelijk is. Bij het gebruik van bestrijdingsmiddelen neemt de hoeveelheid Salvestrolen dan ook aanzienlijk af. Voor de meeste Salvestrolen kunt u dan ook het beste kiezen voor biologische groenten en fruit. Niet biologische groenten en fruit bevatten tegenwoordig naar schatting nog maar 20% aan Salvestrolen, in vergelijking met zestig jaar geleden.
Resveratrol waar zit het in?
Een belangrijke bron van Resveratrol is Japanse Duizendknoop (Polygonum cuspidatum), een plant die van oudsher veelvuldig wordt gebruikt in de Chinese geneeskunde. De Vitis vinifera, oftewel de (blauwe) druif, is eveneens een rijke bron van Resveratrol. Resveratrol is hierdoor in lagere concentraties ook aanwezig in rode wijn. Daarnaast komt Resveratrol voor in pinda’s, bessen, pruimen, moerbeien, tomaten en sommige pijnbomen.
Hoeveel Resveratrol moet ik gebruiken per dag?
Uit onderzoek is gebleken dat Resveratrol een lage biologische beschikbaarheid heeft. Dit wil zeggen dat het lichaam moeite heeft met de opname van deze stof. Een dagelijkse dosering Resveratrol komt al gauw neer op 1,82 milligram per kilo lichaamsgewicht. Dit betekend dat een volwassen persoon van 80 kg dagelijks 145 mg Resveratrol kan supplementeren.
Zijn er alternatieven voor Resveratrol
Resveratrol is inmiddels alweer ingehaald door de stof Pterostilbeen. Pterostilbeen is verwant aan Resveratrol en heeft vergelijkbare eigenschappen. Pterostilbeen heeft Resveratrol ingehaald, omdat het een betere orale absorptie, cellulaire opname en metabole stabiliteit heeft. Pterostilbeen wordt ook wel gezien als ‘de nieuwe generatie Resveratrol.
Kruidenpreparaten vallen onder de Warenwet en daarom mogen er geen medische claims voor worden gemaakt. Gezondheidsclaims zijn wel toegestaan, maar voor het gebruik ervan gelden bepaalde regels. De Europese Commissie heeft hierover nog geen besluit genomen, daardoor staan de ingediende gezondheidsclaim bij EFSA ‘on hold’. Deze claims mogen nog wel gebruikt worden, totdat de Commissie een definitieve beslissing heeft genomen.
