Chiasamen stammen ursprünglich aus Mexiko. Die Chiapflanze gehört zur Familie der Minzen, ist aber auch mit dem Salbei verwandt. Sie dient den amerikanischen Ureinwohnern seit Jahrhunderten als Nahrungsquelle. Aztekenkrieger aßen Chia bei der Jagd, und andere Überlieferungen berichten von Indianern im Südwesten, die Chiasamen mit Wasser mischten. Es ist möglich, dass die spanischen Eroberer (die Konquistadoren) die Samen um 1521 (nach der Eroberung Mexikos) nach Spanien brachten. Der botanische Name Salvia Hispanica wurde Chia im 18. Jahrhundert vom Botaniker Carl von Linné gegeben. Chia wuchs nur wild in Spanien, und er hielt sie fälschlicherweise für eine einheimische Art.

Chia wird in vielen südamerikanischen Ländern angebaut. Der Hauptgrund dafür ist der extrem hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Chiasamen. Omega-3-Fettsäuren sind für den Menschen sehr wichtig, insbesondere da der Körper das Omega-3 in Chiasamen nicht selbst produzieren kann. Chia enthält außerdem verschiedene Vitamine wie Niacin, Riboflavin, Thiamin und Vitamin A, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Zink, Antioxidantien und hochwertiges Eiweiß. Im Vergleich zu anderen Samen und Getreidesorten bieten Chiasamen den höchsten Eiweißgehalt (ca. 20 Prozent Eiweiß).

Chiasamen werden im Frühjahr ausgesät. Da die Pflanze leicht verrottet, eignet sie sich am besten in Gebieten ohne starke Niederschläge. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter und ist leicht an ihren zahlreichen blauen Blüten zu erkennen. Die Samen werden im Herbst geerntet.

Chiasamen können roh oder getrocknet verzehrt werden und werden auch als Bindemittel oder als Zutat in Soßen verwendet. Geben Sie Chiasamen in Müsli, Joghurt oder Saft. Sie eignen sich auch zum Verfeinern von Brotteig, was die Haltbarkeit zusätzlich verlängert!

Zutaten von Hanoju Bio Chia Zaden:

Bio Chiasamen

Verwendung von Hanoju Bio Chia Zaden:

Nehmen Sie täglich 2 Esslöffel Chiasamen in einem Salat, Müsli-Frühstück oder Joghurt zu sich.
Aufgrund der europäischen Gesetzgebung möchten wir Sie darauf hinweisen, dass Sie in Brotprodukten maximal 5 % Chiasamen verwenden dürfen.
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