Chiasamen stammen ursprünglich aus Mexiko. Die Chiapflanze gehört zur Familie der Lippenblütler, ist aber auch mit Salbei verwandt. Sie diente der indigenen Bevölkerung der Vereinigten Staaten jahrhundertelang als Nahrungsmittel. Aztekenkrieger aßen Chia während der Jagd, und andere Überlieferungen berichten, dass die Ureinwohner des Südwestens Chiasamen mit Wasser mischten. Möglicherweise brachten die spanischen Konquistadoren die Samen um 1521 (nach der Eroberung Mexikos) nach Spanien. Im 18. Jahrhundert gab der Botaniker Carl von Linné der Chiapflanze den botanischen Namen Salvia hispanica. Da Chia nur in Spanien wild wuchs, hielt er sie fälschlicherweise für eine einheimische Art.

Chia wird in vielen südamerikanischen Ländern im Frühjahr ausgesät. Da die Pflanze leicht verrottet, wird sie vorzugsweise in Gebieten mit wenig Regen angebaut. Sie erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter und ist an ihren vielen blauen Blüten leicht zu erkennen. Die Samen werden im Herbst geerntet.

Chiasamen können roh oder getrocknet verzehrt werden und eignen sich auch als Verdickungsmittel oder Zutat für Soßen. Geben Sie Chiasamen zu Frühstücksflocken, Joghurt oder Saft. Sie sind auch ideal zum Untermischen in Brotteig; das Brot bleibt dadurch länger frisch!

Zutaten von Hanoju Bio Chia Zaden:

Bio-Chiasamen

Verwendung von Hanoju Bio Chia Zaden:

Täglich 2 Esslöffel Chiasamen im Salat, Frühstücksmüsli oder Joghurt.
Aufgrund europäischer Gesetze möchten wir darauf hinweisen, dass Sie in Backwaren maximal 5 % Chiasamen verwenden dürfen.
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