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Porto Muinos Kombu Vlokken Biologisch
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| Lieferung: | 1-2 Arbeitstage | ||||||||
| Marke: | |||||||||
| Inhalte: | 25 Gramm | ||||||||
| Verpackungen: |
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newEUR
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Unser Preis
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Produktinformationen für Porto Muinos Kombu Vlokken Biologisch:
Anwendung von Porto Muinos Kombu Vlokken Biologisch:
Laminaria, lateinisch für „dünnes Blatt“, umfasst fast 300 Arten, darunter auch Kombu. Diese Algen sind olivbraun und unterscheiden sich stark in Struktur und Blattanzahl. Manche haben ein einzelnes, breites Blatt, andere mehrere; einige sind schmal und biegsam, andere voluminös und fast ledrig.Kombu ist eine braune Alge mit langen, dicken Blättern und einem intensiven Geschmack, die unter anderem zur Zubereitung von Brühen verwendet wird.
Wussten Sie, dass Kombu erstmals im Nihonshoki (den Chroniken Japans) im Jahr 797 erwähnt wurde? Kombu wurde wahrscheinlich schon früher verwendet, aber da es ziemlich schnell verdaut wird, wurden keine Überreste gefunden.
Um 1400 wurde eine neue Trocknungsmethode entdeckt; die Alge konnte so länger als nur ein paar Tage haltbar gemacht werden und wurde zu einem wichtigen Exportprodukt der japanischen Tohoku-Region. Mit der Kolonialisierung und den verbesserten Transportmöglichkeiten verbreitete sich die Verwendung von Kombu in ganz Japan.
Seit 1800 ist Kombu ein beliebter Bestandteil der traditionellen Küche Okinawas. Der Kombu-Konsum in den Haushalten Okinawas ist nach wie vor der höchste aller Präfekturen Japans. Im 20. Jahrhundert wurde eine Methode zur Kultivierung von Kombu entwickelt, wodurch die Pflanze günstiger und leichter erhältlich wurde.
Reich an Jod, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Natrium, Chrom, Protein, Mannitol, Phosphor, Alginat, Fucoidan, Laminarin, Carotin, Germanium, Phytohormonen und den Vitaminen A, C, D, E, K und B-Komplex.
Zutaten von Porto Muinos Kombu Vlokken Biologisch:
Getrocknete Algen* (Kombu/Laminaria Ochroleuca).*= biologischen Ursprungs
Allergene:
Die Algen können Spuren von Weichtieren, Krebstieren und Fischen sowie kleine natürliche Bestandteile des Meeres enthalten. Die weiße Farbe der Algen stammt vom enthaltenen Salz und dient der natürlichen Konservierung.
Verwendung von Porto Muinos Kombu Vlokken Biologisch:
Alle Kelp-/Kombu-Algen müssen vor dem Gebrauch gekocht werden.Die Algenflocken 20-30 Minuten in warmem Wasser einweichen oder so lange kochen, bis sie sich in dem Gericht, in das die Algen eingearbeitet werden, vollständig aufgelöst haben.
Kombu kann getrocknet, frisch, gefroren, geröstet, in der Pfanne gebraten, eingelegt, gekocht, gebraten, mariniert oder konfiert verwendet werden.
Man kann es zu Fleisch verwenden oder als Hülle für Fisch beim Backen im Ofen oder beim Zubereiten im Dampfgarer.
Kombu kann in Suppen und Soßen verwendet oder der Kochflüssigkeit von Gemüse, Reis und Getreide hinzugefügt werden.
Wenn Sie Kombu zusammen mit Hülsenfrüchten kochen, verkürzt sich die Garzeit und die Verdauung wird verbessert. Schmeckt auch als Tee hervorragend.
Die empfohlene Dosierung für 1 Liter beträgt 1 Gramm getrockneten Kombu.
Dieses Produkt gehört in die Kategorie: Seetang
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| Barcode: | 8437001476640 |
