artgerecht
PHENOLIO Extra Virgin Olijfolie Biologisch
500 ml

Productinformatie van artgerecht PHENOLIO Extra Virgin Olijfolie Biologisch:

Toepassing van artgerecht PHENOLIO Extra Virgin Olijfolie Biologisch:

Olijfolie bestaat voornamelijk uit oliezuur.
Er wordt beweerd dat dit omega-9 vetzuur een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire systeem en het cholesterolgehalte maar deze beweringen kunnen tot op heden niet bijzonder goed worden gestaafd.

De polyfenolen in de olijfolie zijn de daadwerkelijke ‘vrienden’ van onze bloedvaten.
Alleen wanneer het cholesterol geoxideerd is en kleefstoffen zoals Trhromboxane B2 actief zijn in het bloed kunnen de gevreesde afzettingen zich aan de bloedvatwanden hechten.
Het risico op dit proces wordt verminderd door fotochemicaliën zoals polyfenolen.

Het belangrijkste polyfenol hierbij is hydroxytyrosol, een stof die voorkomt in olijfolie, goed is onderzocht en zeer effectief werkt.
Hydroxytyrosol is echter bijzonder gevoelig voor licht, zuurstof en hoge temperaturen.

Kwaliteit van Phenolio
Elk jaar opnieuw gaat een team van art’gerecht op zoek naar de beste olijfolie.
Er wordt dan niet alleen gelet op een perfecte geur en smaak maar ook wordt de olie in laboratoria getest op de juiste ingrediënten en werkzame stoffen.
Art’gerecht werkt alleen nog maar met olie die met behulp van centrifugeren gewonnen wordt en niet meer door middel van persing.
Het persen is een romantische maar verouderde technologie die veel te lang duurt waarbij de olie blootgesteld wordt aan zuurstof en licht.
Bovendien moet het gehalte aan polyfenolen in de olie tenminste 500 mg per liter bedragen.
De tijd van oogst van olijven tot het daadwerkelijk bottelen van de olie moet zo kort mogelijk zijn om te voorkomen dat deze blootgesteld wordt aan hoge temperaturen, zuurstof en zonlicht.
Dit soort olie is vrij zeldzaam en kan alleen met kennis van zaken en deskundigheid worden gewonnen en geanalyseerd.

✓Bevat een recordwaarde van 1263 mg polyfenolen per kilogram
✓Fris, fruitig, scherp en bitter van smaak
✓Gewonnen door centrifugeren zonder lichtvervuiling

Samenstelling van artgerecht PHENOLIO Extra Virgin Olijfolie Biologisch:

Voedingswaarde per 100 gram:
Brennwert / Energy /
Energie (kj/kcal) 3700 / 900
Vet 100 gram
waarvan verzadigde vetten 14 gram
waarvan meervoudig onverzadigde vetten 11 gram
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetten 73 gram
Koolhydraten 0 gram
Eiwit 0 gram
Zout (van nature aanwezig) < 1,5 gram

Ingrediënten van artgerecht PHENOLIO Extra Virgin Olijfolie Biologisch:

100% rijke biologische olijfolie.

Herkomst: wisselend, Art'gerecht wil altijd de hoogste kwaliteit en zoekt hier dan ook gericht naar. Op dit moment Zuid-Spanje.

Gebruik van artgerecht PHENOLIO Extra Virgin Olijfolie Biologisch:

Gebruik deze rijke, scherpe olijfolie niet alleen rijkelijk over je salade maar druppel deze ook na bereiding over vlees, vis en groenten.
Voor het verwarmen, bakken of braden van voedsel is deze olie minder geschikt dan kokosolie maar soms wel lekkerder.
Hoe scherper de olijfolie, hoe meer intacte polyfenolen erin zitten.


Dit product behoort tot de categorie: Olijfolie