Terrasana Udon 250 gram

Productinformatie van Terrasana Udon:

Toepassing van Terrasana Udon:

Udon is een lichte en smakelijke tarwespaghetti die vooral in de warmere jaargetijden gegeten wordt.
De udon spaghetti is in Japan al populair sinds de Muromachi periode (1392 - 1573).
Bovendien is het snel en gemakkelijk klaar te maken.

Het fabricageproces van udon:
1. Voltarwemeel en zout worden langzaam gemengd in speciaal voor dit doel ontworpen mixer. (20 minuten in de zomer en 40 minuten in de winter). De gluten ontwikkelen zich door de warmte van natuurlijke fermentatie.
2. Via transportbanden wordt een grote hoeveelheid deeg overgebracht naar draaiende cilinders.
3. In deze 20 meter lange straat wordt het deeg met gebruikmaking van diverse, met brons bedekte, cilinders langzaam tot dunne vellen geperst.
4. Door een getande cilinder wordt het deeg in dunne reepjes pasta gesneden.
5. De pasta gaat dan naar een droogkamer waar het ongeveer 50 uur de tijd krijgt om te drogen.

Voedingswaarde van Terrasana Udon:

Elke 100 gram bevat:
Energie 1460 kJ/344 kcal
Eiwit totaal 13,5 gram
Koolhydraten totaal 65,7 gram
Suikers 1,1 gram
Vet totaal 2,1gram
Vet verzadigd 0,4gram
Voedingsvezel 4,5 gram
Zout 1,9gram

Ingrediënten van Terrasana Udon:

Volkoren tarwemeel, zeezout.
* = Van biologische landbouw.


Dit product behoort tot de categorie: Noodles