Wat is fermentatie?
Veel mensen weten niet precies waar ze aan moeten denken als het woord ‘fermentatie’ valt. Men is zich dan ook vaak niet bewust van de hoeveelheid gefermenteerde producten, die dagelijks gebruikt worden. Nu ook in voedingssupplementen de toegevoegde waarde van gefermenteerde producten is ontdekt, is het handig om te weten wat fermentatie is en waarom het lichaam er zo goed op reageert.
Fermentatie is niet nieuw
Het fermentatieproces is al meer dan 7000 jaar oud: zonder koelkast was het noodzakelijk een methode te hebben om voedingsmiddelen te kunnen conserveren. Min of meer toevallig ontdekte men dat witte kool met behulp van zout een zurige smaak kreeg en zeer lang houdbaar werd. Bovendien bleek het een probaat middel tegen scheurbuik, doordat de ‘zuurkool’ dankzij de fermentatie een hoog vitamine C gehalte gekregen had. Tegenwoordig weet men precies hoe micro-organismen en enzymen de kwalitatieve eigenschappen van voeding kunnen verbeteren. Gefermenteerde voeding en dranken zijn een onderdeel geworden van het dagelijkse eetpatroon, denk bijvoorbeeld aan brood, karnemelk, yoghurt, wijn en chocolade.
Positieve effecten
Bereidingstechnieken zoals pasteurisatie en koken zorgen ervoor dat belangrijke goede bacteriën en voedingsstoffen in de voeding vernietigd worden. Door het combineren van natuurlijke ingrediënten met actieve probiotica in een langdurig fermentatieproces wordt het voedsel tot minuscule elementen afgebroken. Dit heeft als gevolg dat de natuurlijke voedingsstoffen in het voedsel vrijkomen, waardoor ze gemakkelijker in het lichaam opgenomen en verteerd kunnen worden. Zodoende bevatten gefermenteerde voedingsmiddelen vaak een hogere voedingswaarde ná fermentatie dan in hun natuurlijke vorm!
Vitazyme
Hoewel nog schaars, bestaan er ook voedingssupplementen waarin de voordelen van fermentatie benut worden. Een bijzondere nieuwe lijn is het Vitazyme assortiment. Vitazyme is al 28 jaar een gerenommeerd product in Taiwan; het Verre Oosten is immers de bakermat van de fermentatie. De basis is een unieke groente- en fruitmix waaraan in het laatste stadium van het anderhalf jaar durende fermentatieproces actieve ingrediënten worden toegevoegd. De geheel vloeibare mix wordt snel en effectief door het lichaam opgenomen. Vitazyme heeft 3 varianten: Energy (voor meer energie), Relax (voor een goede nachtrust) en Flex (voor soepele spieren en gewrichten).
Bezig bijtje!
Honing is een gefermenteerd product, dat niet door mensen kan worden nage-
maakt. De honingbij verzamelt de nectar in haar honingblaas. Hierin worden via
klierafscheiding specifieke enzymen aan de nectar toegevoegd, die er honing van
maken. Het fermenteren vindt dus plaats in de bij!
© Vitazyme 2010
Schoonheidsslaapje
Schoonheid komt van binnenuit, dat weet iedereen. Aan de basis van je schoonheid staat ontspanning. Je kunt slikken en smeren wat je wilt, maar oververmoeidheid is niet te camoufleren. Lekker slapen echter is niet voor iedereen vanzelfsprekend en soms heb je een steuntje in de rug nodig. Neem dan Vitazyme Relax.
Door de fermentatie wordt Vitazyme gemakkelijk en snel door het lichaam opgenomen. De actieve ingrediënten, hop, kamille en Siberische ginseng, zijn direct gereed voor opname en geven daarom snel resultaat. Alle Vitazyme producten zijn vloeibaar en gemakkelijk in te nemen.
Bewegen is leuk …
… maar er gaat wel eens iets mis. Vitazyme Flex draagt bij aan een snel herstel van blessures bij overbelasting van spieren en gewrichten. Denk aan sport, maar ook bijv. aan die typische pijn in de schouders door een verkeerde houding of langdurig dezelfde werkzaamheden.
Bron: Nieuwsbrief Vitazyme
